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酒燉白靈菇

更新時間:2011-10-13 23:03:10 | fx_95c2b5e0

    食譜原料

  白靈菇250克、油菜心100克、日本清酒適量、鹽、雞精、三花淡奶、水淀粉、高湯、白糖、食用油。

  制作方法

  1、將白靈菇洗凈修整好,油菜心洗凈;

  2、坐沙鍋倒入高湯點火,倒入白靈菇、鹽、雞精、清酒、沸后轉中小火約30分鐘,使白靈菇入味,撈出切片放入魚盤中,油菜心過水焯熟放在白靈菇旁邊;

  3、將煮白靈菇的湯加入淡奶、白糖、清酒、調好味勾水淀粉澆在白靈菇上即可。

  要點

  如沒有清酒,可用白葡萄酒代替。。

  適用人群

  嬰幼兒食用

  健康提示

  白靈菇具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎等功效。《本草綱目》記載:菌能養胃生津,補益提氣,平衡陰陽,清腸補腎,利肝明目。

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