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地瓜功效很顯著 食用也要多注意

更新時間:2017-09-14 21:53:02 | fx_b86d1023

  導語

  地瓜是一種常見的食材,而且地瓜的功效非常的顯著,但再好的東西也要注意食用的量、時間等等。那么地瓜有哪些功效?地瓜怎么吃最好呢?

 

    地瓜,又稱之為紅薯。地瓜的營養和功效還是相當的顯著的,那么地瓜究竟有哪些神奇的功效呢?日常吃地瓜需要注意哪些問題呢?怎么吃地瓜才最健康、科學?不妨一起來學習下!

  地瓜的功效

  1、滋補肝腎,助肌體恢復。地瓜能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對肌體的衰弱也有恢復效果,可以有效地治療肝炎和黃疸。

  2、地瓜有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力的增強。

  3、地瓜有益于心臟。地瓜富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量,避免損傷動脈血管,消除產生心血管疾病的危險因素。

  4、通便。地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。

  5、增強抵抗力,促進性欲,延緩衰老。地瓜含有一種特殊性能的維生素C和E,即只有地瓜中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進性欲,延緩衰老。

  6、減肥。地瓜還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低,只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且不含脂肪。所以常吃地瓜有益于人體健康,并有一定減肥功效。

  吃地瓜注意事項

  1、必須蒸熟后再吃

  就是一定要把地瓜蒸熟煮透。因為地瓜中淀粉的細胞膜不會經高溫而破壞,使得難以消化。地瓜中的氣化酶不會經過高溫破壞,吃后會產生不適感,反而會讓腸胃不適應,造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。

  2、“燒心”時可配點小咸菜

  地瓜含糖量較高,吃多了可能會刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。因此吃地瓜時最好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。

  3、在消化不良時要慎吃

  地瓜的糖分多,身體一時會吸收不完的,剩余部分就停留在腸道里很容易發酵,使腹部不適。中醫學上認為,濕阻脾胃、氣滯積食者應慎用地瓜減肥。

  4、地瓜和柿子不宜同食

  地瓜和柿子不宜在短時間內同時食用,至少應相隔五個小時以上。如果同時食用,地瓜中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀而凝聚起來,產生硬塊,量多嚴重的時候,可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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