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適合秋季食用的食品

更新時間:2012-08-06 12:52:27 | fx_af5f75bc

  秋天,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品有:百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

  山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

  白扁豆:用白扁豆煮粥或煎湯服,可化暑濕、健脾胃、增食欲。

  藕:生藕能清熱生津止渴,熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

  黃鱔:入秋食鱔,不但補身,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

  栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。

  胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

  花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服,不宜炒吃。

  紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

  此外,秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

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